Vilken underbar sommardag det har varit! Vi har varit ute mer eller mindre hela dagen och det har varit så varmt och skönt!
Hos våra vänner så provade lilla prinsessan på att hoppa studsmatta för första gången. Det var lite läskigt tyckte hon. Lillprinsen testade Bobby Car och vi fikade på bland annat smaskig marängtårta. Härligt!
Älsklingen och jag avslutar kvällen i soffan framför den här filmen. Lite cola och osthjärtan får det bli också. Vad gör ni ikväll?
Maken är ju den som är bäst på bakning här hemma och bäst av allt är nog hans frukostbullar. Jag tänkte att jag skulle dela med mig av receptet till er:
JOHANS FRUKOSTBULLAR 25 st
50g jäst
50g smör
5 dl mjölk
1 tsk salt
2 msk honung
200-250 g kesella
2 dl vetekli
ca 1.3 liter vetemjöl
Smula jästen i en degbunke. Smält smöret och blanda med mjölken. Ljumma degspadet till fingervarmt, 37 grader. Lös upp jästen lite av spadet. Tillsätt resten av spadet, salt, honung, kesella, vetekli och det mesta av mjölet. Arbeta till en smidig deg som släpper kanter.
Strö över lite mjöl. Låt degen jäsa under bakduk till knappt dubbel storlek, 30-40 min.
Knåda in resten av mjölet på arbetsbänken. Forma degen till en rulle. Dela den i 25 jämnstora bitar. Rulla dom till släta bullar. Lägg dom på smorda plåtar eller bakplåtspapper. Jäs bullarna under bakduk till knappt dubbel storlek, ca 30 min.
Gräddning: Grädda bullarna mitt i ugnen i 250 grader, 8-10 min. Låt dom kallna under bakduk på galler.
Allra godast är de ljumna med smör och ost. Jag brukar alltid förvara i frysen och så tina i micron undan för undan.
God morgon torsdagen den 6 juni och Sveriges nationaldag!
Här är läget nästan oförändrat. Jag är fortfarande inte direkt pigg, men jag har ju flera dagar på mig att vila nu. Lilla prinsessan har mycket intryck att smälta från inskolningen på förskolan och det märks på henne. Orken är inte riktigt på topp hos henne heller just nu.
I eftermiddag blir det i alla fall ett fikabesök hos våra kompisar J&M och deras barn. Det ska jag nog orka med tror jag. Älsklingen och lilla prinsessan är iväg och fixar lite ärenden nu på förmiddagen och jag tar det lugnt hemma med lillprinsen. En alldeles lagom nationaldag om du frågar mig!
Hoppas ni får en alldeles underbar dag!
Annas fotnoter 