När det inte blir som man tänkt sig

För ett tag sedan var det dags för fotografering på barnens förskola. För någon vecka sedan kom ett sms om att bilderna var klara givetvis kastar man sig ut på nätet för att se resultatet.

Gruppbilden på alla barnen visar jag såklart inte här, den var ganska så bra. Den vill man ju ha för barnen tycker att det är roligt att titta på den och prata om sina kompisar.

IMG_7684Så här blev lilla prinsessan.

IMG_7685Lillprinsen däremot hade inte gillat fotografen alls.

Det svider i mammahjärtat när jag ser hans min. Han är verkligen inte alls bekväm med situationen. Förra året grät han så att de fick plocka bort honom helt och hållet. Läs mer om det här.

Av förklarliga skäl blev det inga syskonfoton i år heller. Då kan vi med andra ord räkna bort de julklapparna till nära och kära…

Pannkaksmuffins

IMG_0326Vi är förmodligen sist i Sverige med att testa detta med pannkaksmuffins, men till barnens stora glädje så testade vi detta i helgen. Receptet hittade jag hos Bambi, som har massor av goda recept!

IMG_0327Receptet är för 12 st.

3 dl vetemjöl
½ tsk salt
1 tsk vaniljsocker
5 dl mjölk
4 ägg
smör till formen

1. Sätt på ugnen på 225 grader. Smörj en muffinsplåt med smör.
2. Rör ihop vetemjöl, salt och vaniljsocker.
3. Vispa ner mjölken lite åt gången. Tillsätt tre av äggen + en äggula och vispa ihop.
4. Vispa upp äggvitan (som blir över). Jag vispa den i en sån där shaker, men det går bra att vispa den på annat sätt också. Vänd sedan ner äggvitan i smeten.
5. Fyll muffinsplåten med smeten, nästan ända upp på alla. Torka bort det som har kommit utanför och grädda i ugnen i ca 15-20 minuter. Dom kommer att resa sig väldigt mycket i ugnen men sen sjunker dom ihop när man tar ut dom.

IMG_0328Lilla prinsessan klämde i sig tre stycken på raken!

IMG_0329Allihop tyckte att det var mums och detta blir garanterat en stående maträtt här hemma.