Potatis- och purjolökssoppa

I förra veckan gjorde vi en väldigt krämig och god potatis- och purjolökssoppa. Den uppskattades av alla i familjen, stora som små. Till soppan hade vi makens nybakta frallor. Jag uppskattar när vardagsmaten inte bara är god utan dessutom går fort att laga och det här är en sådan rätt. Dessutom så är den ju billig!

Ingredienser:
6-7  potatisar
1 purjolök
1 gul lök
1 liter vatten
3 grönsaksbuljongtärningar
1 ½ dl grädde
2 ½ dl mjölk
salt
Peppar

Ansa och skiva purjolöken, hacka löken. Skala potatisen och skär den i 1-2 cm stora tärningar.
Fräs purjolöken och löken mjuka i olivolja i en kastrull och tillsätt potatisen. Häll i vatten, buljongtärningar och potatis. Låt koka under lock tills potatisen är mjuk, ca 15 minuter.
Tillsätt grädde och mjölk. Mixa soppan slät med en stavmixer eller i en matberedare. Värm soppan och smaksätt med salt och peppar.

Ursprungsreceptet hittade jag hos Bambi

Annons

Ett sista röstfiske!

Jag är ju med i en omröstning om att bli veckans blogg på Besökstoppen. Omröstningen avslutas idag så snälla lägg en extra röst på mig från mobil och dator! Som ni ser så är jag tvåa och har en bra bit fram till ettan i nuläget, men eftersom jag har världens gulligaste läsare så tänker jag att det nog ändå är värt ett försök. Så snälla, fina du hjälp mig!

♥

Materiell lycka

Igår hämtade maken ut ett efterlängtat paket till mig. I paketet låg denna godbit, något som jag varit sugen på länge. Det var en mycket uppskattad pigga-upp-present från maken.

En By Malene Birger väska Grineeh i färgen Hunter.

Inuti ser den ut så här.

Idag inviger jag min väska och är så himla nöjd! Jag är ju som bekant väldigt svag för By Malene Birgers väskor och övriga accessoarer. Har du något märke på till exempel väskor som du gillar extra mycket?