Skrabbelucker

Igår gjorde jag skrabbelucker till lunch för att locka lilla prinsessan att äta. Det gick sådär, men mitt lilla tonårsmonster åt desto mer.  Skrabbelucker är som en blandning mellan pannkakor och munkar ungefär. De har många namn men för mig heter de skrabbelucker. Det behövs inte så mycket ingredienser heller och oftast har man allt hemma.

Ingredienser:
1 ägg
3/4 dl strösocker
3/4 dl mjölk
2 – 2½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
smör el margarin att steka i

Gör så här:

  1. Vispa samman ägg och socker, tillsätt mjölk, mjöl blandat med bakpulver och rör till en klimpfri smet. (Den blir ganska så tjock, nästan som sockerkakssmet.)
  2. Smält matfett i en panna. Klicka ner smeten i pannan, ganska så tunnt. Grädda ca 3 minuter på vardera sida (medelvarm panna) så de får färg. Vänd när det bildas bubblor på ovansidan.
  3. Lägg upp på fat. Låt svalna lite innan servering. Ät till exempel med sylt, strösocker eller lönnsirap till. Eller glass och färska bär… eller vad man vill.

20130706-173540.jpg

Annonser

3 thoughts on “Skrabbelucker

  1. ullie skriver:

    Men … oj va längesen ja gjorde det…

    ja tack detsamma vännen önskar en mysig frisk påsk utan sjukdom. att ni kryar på er.
    ja ska rensa en massa men oxå vila ska bli skönt utan en massa tider o få sovmorgon i fall ja vill =)

    kram raring

  2. Eva skriver:

    Låter gott 🙂 ja ibland får man locka hi hi jag önskar dig & de dina en riktig GLAD PÅSK hoppas helgen blir fin för er kramen fina du

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s