Pinchos premiär

I tisdags var jag ute och shoppade en stund med min kompis S efter jobbet. Vi gjorde ett par riktiga fynd och sedan var vi sugna på middag.

Båda gillar tapas och vi hamnade på Pinchos i Jönköping. Det var första gången någon av oss var på Pinchos och jag måste säga att det är lite kul att beställa med en app och sedan hämta sin mat till bordet.

Fina S!

Kul inredning på restaurangen.

Självklart körde vi på både bubblor och vin (fast alkoholfritt eftersom jag skulle köra bil hem.)

Vi satt precis bredvid köket.

Vi beställde in fyra tapas var och det blev vi båda riktigt mätta på. Jag tog vitlöksbröd, calamares, fish n’ chips och en minihamburgare. Bäst var calamaresen och vitlöksbrödet!

Klart man ska ha efterrätt till kaffet. Marängsviss tog jag och den var supergod!

Har du ätit på Pinchos någon gång?

Annons

Toooorsdag

(Bildkälla)

God morgon mina vänner!
I natt har jag äntligen sovit lite bättre, men jag måste bli bättre på att komma i säng i tid, eller i alla fall släcka lampan i tid! Det blir lätt att man ligger och pratar, läser eller pillar på telefonen alldeles för länge.

Idag blir det förskola och jobb som vanligt. Jag har lite möten inplanerade men hoppas på att komma hem i god tid. Jag tänkte övertala maken till att skala och riva en massa potatis tills jag kommer hem, för jag är så sugen på raggmunkar! (Nu ändrar vi om lite i veckomatsedeln igen.)

Vad ska ni äta till middag ikväll?

Mammas lilla hjälpreda

Idag skulle lilla prinsessan minsann vara med och laga middagen. Förklädet åkte på och händerna tvättades noga.

Titta vad duktig jag är mamma!

Middagsfix

Middagsfix pågår. Gissa vad barnen valt…

Vad ska ni äta ikväll?

Dagens middag

Dagens middag blev snabb och enkel, men väldigt god – nämligen Broccoligratäng med pasta. Älskar kombon broccoli och ädelost!

Ingredienser:

• 4 dl kokt pasta t ex skruvar (vi tog makaroner idag)
• 300 g frysta broccolibuketter
• 1 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• 4 st ägg
• 2 ¹⁄₂ dl Kelda^® matlagningsgrädde
• 1 ¹⁄₂ dl Kvibille^® ädel riven

Gör så här:

Sätt ugnen på 200°. Koka broccolin i lättsaltat vatten ca 1 min. Låt den rinna av. Blanda broccoli och pasta i en smord form. Salta och peppra. Vispa ihop ägg,grädde och ädelost. Häll det i formen. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 min.

(Recept från Arla.se)

Godkväll!

Hej på er!

Vad har ni för er denna kalla lördagskväll? Här är minus 13 grader och kallare lär det bli. Här ser ni ett par bilder av vad jag pysslar med idag. Jag har packat ett gång kartonger och umgåtts med mina föräldrar. Det blev en snabb tur till huset för att se hur det går med renoveringen. Det går sakta men säkert framåt.

Nedan ser ni middagsförberedelserna nu ikväll. Det blev snabbt och smidigt tabbouleh och köttbullar med shish kebeb-krydda. Maten på bordet inom 15 minuter. Det gillas skarpt!

Maken var hemma och sa godnatt till barnen och åt innan han åkte tillbaka för att regla upp en vägg till det som ska bli vårt sovrum. Jag har en lugn kväll med sovande barn. Det har blivit lite glass framför datorn och jag bara njuter av tystnaden. Här nedanför ser ni vad maken pysslat med. Jag fick precis en bild:

Middag

Tänk att man kan fastna i sina middags-mönster till och med när man testar nya rätter. I måndags testade jag och E att göra pizzabullar för första gången. Inte direkt middagsmat kanske, men vi var inte superhungriga och vi ville testa inför framtida utflykter.
Vi gjorde 1/2 satsen vegetarisk, med bara tomatsås och ost. Den andra halvan hade vi skinka på också. Resultatet blev så här:

E tyckte att det blev så gott att hon ville ha det till middag på tisdagen också… så det fick hon.

Receptet är busenkelt.

1 pizza-kit (ICA:s är bäst)
Riven ost
Kryddor efter smak
Andra toppings – t ex skinka, oliver eller svamp

Sätt ugnen på 200 grader. Rulla ut degen på ett bakplåtspapper, kavla ut den lite till. Bre på tomatsåsen. Lägg på dina toppings. Avsluta med riven ost. Rulla ihop längs med långsidan – som om du gjorde vanliga bullar. Skär i 12 delar och lägg på en plåt med bakplåtspapper på. Grädda i ca 15-20 minuter. Ät varma, ljumna eller kalla. De är goda vilket som.