Pasta med tomatsås, mozzarella och basilika

IMG_9384Idag lagade jag ett av våra mest använda recept som vi lagat ett par gånger i månaden i minst fyra år. Pasta med tomatsås och mozzarella.

Ingredienser:

  • 1 paket pasta
  • 2 st vitlöksklyftor tunt skivade
  • 4 msk olivolja
  • 2 burkar körsbärstomater
  • 1 dl vatten
  • några kvistar timjan (eller torkad)
  • salt
  • lite strösocker
  • svartpeppar
  • 2 st Mozzarella á 125 g, tärnade
  • några basilikablad (jag tog 1/2 kruka)

Så här gör du:
Fräs vitlöken i oljan i några minuter utan att den tar färg. Häll i tomater, vatten och timjan. Låt koka ihop ca 15 minuter. Tryck lätt på tomaterna då och då så att de krossas lite.
Koka pastan. Smaka av såsen med salt, socker och svartpeppar. Jag hade i en näve hackade basilikablad också.
Vänd ner den nykokta pastan och mozzarellan i såsen. Garnera med basilika.

IMG_9385

Receptet kommer ursprungligen ifrån Zeta